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Bien cueillir... bien manger ! Problématique La cueillette de mollusques, notamment de la mye commune, est une activité répandue sur la Côte-Nord. Or, lors d'un colloque tenu à l'automne 1996, la population a fait part au Comité ZIP de la rive nord de l'estuaire de ses inquiétudes à l'égard de la qualité du milieu marin et des risques éventuels pour la santé humaine. Des mesures permanentes ou temporaires existent pour restreindre la consommation de myes communes et de d'autres produits marins en certains endroits. Cependant, la population semble mal informée sur les risques d'intoxication associés à la consommation de mollusques. La Régie régionale de la santé et des services sociaux de la Côte-Nord recommande, entre autres, dans son document intitulé "Analyse du risque chimique et microbiologique lié à la consommation de mollusques cueillis de façon artisanale dans la ZIP de Baie-Comeau " de 1999, qu'afin de promouvoir le respect des avis d'interdiction de cueillette de mollusques, il serait souhaitable d'informer la population des raisons de fermeture des secteurs coquilliers. Le besoin de mieux informer la population est donc présent. Objectif Mieux informer la population sur les causes de contamination des mollusques, les impacts que cela peut avoir sur leur santé, les recommandations relatives à la cueillette et à la consommation de mollusques ainsi que sur les processus menant à la fermeture de zones. Le projet Sensibilisation à l'intoxication par les produits marins cueillis de façon artisanale s'inscrit dans le processus de mise en ouvre du PARE du Comité ZIP de la rive nord de l'estuaire et correspond à la fiche technique A-6. |
Principaux résultats
La campagne de sensibilisation s'est bien déroulée et les commentaires ont été très positifs. Rappelons que le Comité ZIP avait embauché 14 intervenants pour distribuer des brochures directement aux cueilleurs sur plus de 10 sites de cueillette. Parallèlement, les radios et les journaux régionaux diffusaient des capsules-ZIP du genre "Saviez-vous que." Nous avions demandé aux intervenants de recueillir des commentaires des cueilleurs. Deux autres Comités ZIP (Baie des Chaleurs et Iles-de-la-Madeleine) ont aussi fait une campagne de sensibilisation, selon les méthodes adaptées pour leur milieu. En juin 2000, nous avons présentés nos résultats à un Colloque d'experts sur les risques à la santé associés à la consommation de mollusques et fait des recommandations. En somme, les campagnes de sensibilisation faites par les Comités ZIP ont été très appréciées par les experts. Également en juin, nous avons donné une petite formation aux préposé(es) à l'accueil des kiosques d'information touristique pour la saison estivale de l'ATR Manicouagan sur la cueillette et la consommation de mollusques. Nous espérons ainsi mieux orienter les touristes sur les actions à prendre pour cueillir les mollusques.  - Bien
cueillir...bien manger! (mollusques) - 3 195 ko |
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